C'est le fruit d'une PASSION, d'un lien profond avec le TERRITOIRE, de la volonté de valoriser une EXCELLENCE de notre terroir et d'apporter une noisette de première qualité à l'état pur, dans nos crèmes et préparations en poudre, dans vos recettes de tous les jours.
Langhe
Situées au sud-ouest du Piémont, entre les provinces de Cuneo et d'Asti, sur la rive droite de la rivière Tànaro jusqu'à la frontière avec la Ligurie, se trouvent les Langhe, une région vallonnée riche en excellents plats et vins, en villages médiévaux et en traditions.
L'histoire
L'histoire de la famille Fontana est très ancienne.
En 1731, le marquisat de Cravanzana fut offert par le roi Victor Amadeus II à Gian Giacomo Fontana, son ministre d'État, pour son mérite.
Aujourd'hui, ses armoiries représentent un label de qualité qui valorise la noisette de l'Alta Langa.
Cravanzana
Petite ville de haute colline située entre 600 et 700 mètres d'altitude, en plein cœur de la haute Langa, Cravanzana est l'archétype de la zone de production de noisettes grâce au climat marin et doux qui aide la noisette à surmonter le froid de l'hiver et la chaleur de l'été.
L'histoire de la famille
Depuis 1860, notre famille cultive les premiers plants de noisetiers à Baratta (un petit hameau de Cravanzana), où l'entreprise a encore son siège aujourd'hui. En 1984, mon grand-père a transformé les noisettes de son père et les a vendues avec succès, puis les a achetées à d'autres agriculteurs locaux, créant ainsi FONTANA NOCCIOLE. Depuis lors, près de quarante ans plus tard, l'esprit n'a pas changé et nous essayons chaque jour de tirer le meilleur parti de nos noisettes.